Ingredientes:
3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
1/2 xícara (chá) de queijo provolone ralado
2 ovos
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/4 xícara (chá) de cheiro verde picado
1/2 xícara (chá) de escarola crua bem picada
1 colher (chá) de sal
pimenta do reino a gosto
óleo para fritar
Como fazer:
Em uma tigela, misture todos os ingredientes. Em uma panela, aqueça o óleo e frite os bolinhos, pingando as colheradas no óleo quente. Frite até dourar e escorra em papel toalha.
Segredo: o bolinho fica tão crocante que nem se percebe a escarola
Receita da chef Renata Leme
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